Nos produits

Quatre saumons,
quatre humeurs.

Tous nés du même geste : parage à la main, salage au sel de Guérande, fumage à froid. En plaquettes tranchées sous vide, en demi-filet ou en filet entier sur peau, pré-tranché ou non tranché. Pas de boutique en ligne — la réservation se fait par e-mail ou par téléphone.

Sans sucre ajouté, sans additif

Notre saumon fumé des Acacias : l'essentiel, rien d'autre.

Fumé dans la plus pure tradition, notre saumon ne contient ni sucre ajouté, ni exhausteur de goût, ni additif, ni conservateur. Seul le sel de Guérande vient le relever, pour révéler toute la finesse de la chair et le parfum délicat du fumage.

Une recette simple et sincère, comme on la faisait autrefois : le goût du vrai saumon, rien de plus.